「ティグレ」
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フランス語でタイガー(虎)の意味。
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「焼き上げた生地の表面のチョコレートが、
虎の体の模様に見えるところから「ティグレ」の名前の由来です🐅✨
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バターたっぷりなフィナンシェ生地に
ビターなチョコレートを混ぜ込んで焼き上げ、
センターの窪みにもチョコレートガナッシュを·˖✶ .
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オーソッドクスな
現代フランス菓子の定番に
FUKAYA の感性をプラスして提案します✨💝
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是非ご賞味下さい‧*·◌̊ˈ* .°◌̊ ︎
